뼈해장국 만들기
간밤에 비가 좀 내렸다고 기온이 뚝! 떨어졌어요.아들이랑 학교에서 교과서도 받아오고, 사전투표도 하고 나니 반나절이 후딱 가버리더라고요.날씨가 쌀쌀하니 뜨끈한 국물이 생각났어요.시장에서 등뼈 5천 원에 구매해 뼈해장국 만들어 봤어요. 뼈 해 장 국 만 들 기 - 등뼈 1팩, 시래기(우거지) - 등뼈는 깨끗이 씻어 물에 2시간 정도 담가 핏물을 제거해요. - 핏물을 제거한 후 깨끗이 씻어 돼지 특유의 잡냄새를 잡아주기 위해 생강가루, 된장 1스푼, 후추, 재피 등을 넣고 한 번 끓여 줘요. - 깨끗이 씻어 재피, 통마늘 6쪽, 생강 1톨, 양파 1/2개, 청량초 3개, 북어포, 다시마, 대파 등을 다시팩에 넣고 2시간가량 푹 삶아 준비합니다. - 등뼈가 삶아지는 동안 냉동실에 ..
